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單項選擇題

在小型餅店，經(jīng)常使用（）方法來鑒定面粉。

A.眼看
B.手抓
C.鼻聞
D.感官

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單項選擇題

含有（）的面粉是不新鮮的面粉。

A.霉味
B.酸味
C.甜味
D.香味

單項選擇題

面粉的酸度可用來鑒別面粉的（）。

A.光潔度
B.細滑度
C.新鮮度
D.純度

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