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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于定義“咖啡濃度”正確描述的是指（）。

A.咖啡粉內(nèi)的可溶性物質(zhì)的總重量
B.咖啡可溶性物質(zhì)與咖啡豆的重量比
C.咖啡可溶性物質(zhì)所占水的重量比
D.水與咖啡粉的調(diào)配比例，即水粉比

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單項(xiàng)選擇題

瑞士水脫因法可以除去多少咖啡因。（）

A.97%
B.98%
C.99%
D.100%

單項(xiàng)選擇題

咖啡包裝后，船運(yùn)至門(mén)店前，進(jìn)行了至少（）次的質(zhì)量檢查。

A.6
B.9
C.12
D.15

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