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單項(xiàng)選擇題

家禽中常用的香草，同時(shí)在豬肉、餡料、香腸中經(jīng)常使用的是（）。

A.牛至
B.鼠尾草
C.豆蔻
D.薄荷

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單項(xiàng)選擇題

（）奶酪色拉或是抹在面包上，制作頭盤中使用。

A.馬蘇里拉芝士
B.山羊芝士
C.水牛芝士
D.藍(lán)奶酪

單項(xiàng)選擇題

腌制時(shí)加入（）可以起到抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，保持肉的顏色的作用。

A.辣椒粉
B.孜然
C.香草
D.鹽