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多項(xiàng)選擇題

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

A.篩子
B.刮板
C.大理石板
D.和面機(jī)

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多項(xiàng)選擇題

杏仁膏的制作的過(guò)程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個(gè)圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

A.無(wú)機(jī)鹽
B.雞蛋清
C.杏仁白蘭地酒
D.白毛粉

多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

A.面粉
B.抹茶粉
C.可可粉
D.杏仁膏