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判斷題

第一次關(guān)于雞尾酒的文字記載是在1862年托馬斯撰寫的關(guān)于雞尾酒的專著中。

答案：錯誤

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標(biāo)準(zhǔn)酒譜是酒吧用來控制分量和品質(zhì)的基礎(chǔ)。

答案：正確

多項(xiàng)選擇題

雞尾酒酒譜由（）及操作程序等構(gòu)成。

A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.載杯
E.調(diào)制方法