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判斷題

液體深層發(fā)酵是目前酶發(fā)酵生產(chǎn)的主要方式。

答案：正確

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酶活力指在一定條件下酶所催化的反應(yīng)速度，反應(yīng)速度越大，意味著酶活力越高。

答案：正確

酶的分類與命名的基礎(chǔ)是酶的專一性。

答案：正確

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