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填空題

酶定向進化是在體外進行酶基因的（），然后在人工控制條件的特殊環(huán)境下進行（），而得到具有優(yōu)良催化特性的酶的突變體。

答案：人工隨機突變；定向選擇

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答案：限制性基質(zhì)濃度

酶的生產(chǎn)方法有（）、（）和（）。

答案：提取法；發(fā)酵法；化學(xué)合成法

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