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單項選擇題

澄粉面坯工藝注意事項,以下說法正確的是()。

A.調制澄粉面坯要用沸水,并且面坯要燙熟,否則成品會出現(xiàn)粘牙現(xiàn)象
B.調制澄粉面坯時,沸水應該分多次加入,避免面坯熟過頭了
C.面坯揉搓放涼后蓋上潔凈半潮濕的白布
D.面坯揉好后不需要靜置,可以直接包餡成型了

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