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單項選擇題
在我國生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)對理化指標(biāo)的規(guī)定(GB19301—2010)中,要求原料乳的脂肪含量大于或等于()%(以乳酸計)。
A.1.64
B.2.36
C.3.10
D.4.20
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乳脂肪是牛乳中的主要成分,一般含量為()
A.1%~2%
B.3%~5%
C.6%~7%
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判斷題
乳酸菌的測定方法為平板涂布法。
答案:
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