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判斷題

測定果酒、黃酒中的總糖含量時，應將樣品中的蔗糖都轉(zhuǎn)化成還原糖后測定。

答案：正確

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直接滴定法測定果酒、黃酒中的總糖含量，配制試劑時，堿性酒石酸銅甲液、乙液應分別配制和分別儲存，不能事先混合。

答案：正確

配制好的碘溶液要盛放在棕色瓶中保護，如果沒有棕色瓶應放在避光處保存。

答案：正確

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