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加工帶子的方法是用尖刀插進(jìn)貝殼內(nèi),將貝肉一切為二(小的不需切開(kāi)),去除內(nèi)臟,洗凈。
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在進(jìn)行水產(chǎn)品加工前,必須清楚地知道水產(chǎn)品有哪些初步加工的方法,水產(chǎn)品將如何烹調(diào)。
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