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單項選擇題

“桃花流水鱖魚肥”，反映的是（）和食品品質(zhì)的關(guān)系。

A.原料的產(chǎn)地
B.原料的食用部位
C.原料的儲運方法
D.原料的產(chǎn)季

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單項選擇題

宴會菜肴設(shè)計涉及內(nèi)容很廣泛，需要考慮的因素很多，但其核心就是以顧客的需求為中心，盡最大努力（）。

A.獲取利益
B.獲得成功
C.滿足企業(yè)需要
D.滿足顧客需要

單項選擇題

幼兒午餐應(yīng)品種多樣并富含營養(yǎng)，可提供一日能量和營養(yǎng)素的（）。

A.30%
B.35%
C.40%
D.45%

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