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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素E的膳食來(lái)源與α-生育酚當(dāng)量。

答案： ⑴食物來(lái)源：廣泛存在于植物性食品中，良好來(lái)源為植物油，谷物的胚芽、許多綠色植物、肉、蛋、奶及其制品都是較好來(lái)源；

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素E的理化性質(zhì)。

答案：室溫下呈油狀液體，橙黃或淡黃色，溶于脂肪和脂溶劑，酸性和中性溶液中或無(wú)氧情況下較穩(wěn)定，在氧、紫外線、堿、F^3+...

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素E缺乏的表現(xiàn)。

答案： ⑴一般情況下人體不會(huì)缺乏，未找到人類缺乏的證據(jù)，幾乎都見于早產(chǎn)兒、極低體重兒，也見于脂肪吸收不良者及囊狀纖維癥者；