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問答題
【簡答題】簡述月子餐制作的原則。
答案：
生熟案板、道具、抹布要分開；煲湯主料先飛水，涼水下鍋，大火煮開胃火慢煮；既保證營養(yǎng)又講究色、香、味俱全；營養(yǎng)搭配合理均衡...
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問答題
【簡答題】簡述撫觸的注意事項。
答案：
環(huán)境干凈整潔、室內(nèi)溫度24~28℃，濕度55%左右，避免對流風(fēng)；避免過飽或過饑的情況下做撫觸，一般選擇吃奶后1~1.5小...
