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問答題

【簡(jiǎn)答題】檸檬酸發(fā)酵中，三個(gè)控制點(diǎn)是什么？

答案：（1）點(diǎn)：EMP暢通無(wú)阻（降低Mn⁺、增加NH₄⁺濃度...

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【簡(jiǎn)答題】檸檬酸生產(chǎn)所用菌種是什么？

答案：

黑曲霉5016、3008、CO₈₂₇⁶⁰、T-419；解脂假絲酵母，季也蒙畢赤酵母。

【簡(jiǎn)答題】實(shí)際生產(chǎn)中，谷氨酸發(fā)酵時(shí)有利于谷氨酸透過細(xì)胞膜的強(qiáng)制控制工藝是什么？

答案：在發(fā)酵培養(yǎng)基中預(yù)先配加一定量（過量）的純生物素，大大地削弱每批原料中生物素含量變化的影響，高生物素大接種量能促進(jìn)菌體迅速...