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問答題

【簡答題】發(fā)酵與釀造技術(shù)發(fā)展的四個轉(zhuǎn)折點是什么？

答案：（1）單種微生物分離和純培養(yǎng)技術(shù)的建立。
（2）好氣性發(fā)酵工程技術(shù)。
（3）人工誘變育種和代射控制發(fā)...

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答案：天然葡萄酒；加強葡萄酒；加香葡萄酒

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