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判斷題

連鎖機構(gòu)中，一家飯店的總經(jīng)理可向大小區(qū)域的執(zhí)行官負責(zé)，后者則對某一組飯店實行監(jiān)督。

答案：正確

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飯店中最高領(lǐng)導(dǎo)通常被稱作“總經(jīng)理”“總裁”或者“經(jīng)營主管”。

答案：正確

對飯店的大小部門的稱呼并不規(guī)范劃一。大飯店可將主要的功能區(qū)域稱為“區(qū)”，小功能區(qū)與叫作部門。

答案：正確

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