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問答題
【簡答題】發(fā)酵運動單胞菌和粟酒裂殖酵母和普通釀酒酵母相比，優(yōu)勢在于？
答案：
①糖吸收速度快
②乙醇產(chǎn)率高
③耐高滲透壓
④乙醇發(fā)酵強度高
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問答題
【簡答題】發(fā)酵液中除了人們所需要的目標產(chǎn)物外，還有大量我們可以加以綜合利用的廢棄物，主要包括？
答案：
還含有大量的微生物菌體、未利用完培養(yǎng)基以及其它代謝產(chǎn)物，其中主要以糖、蛋白質(zhì)、脂肪、核酸、氨基酸、磷脂、有機酸等形式存在...
問答題
【簡答題】在谷氨酸生產(chǎn)過程中，采用低溫一次連續(xù)等電結晶的方法替代離子交換層析法的原因是？
答案：
采用低溫一次連續(xù)等電結晶法比離子交換法提取谷氨酸所使用的酸堿量小得多。
