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問答題

【簡答題】根據(jù)氨基酸發(fā)酵時需氧程度的不同，氨基酸發(fā)酵一般可分為哪三種類型？

答案：（1）要求供養(yǎng)足夠的谷氨酸族氨基酸發(fā)酵。谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和精氨酸等谷氨酸族氨基酸發(fā)酵，在供氧足夠時產(chǎn)酸率最高。<...

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【簡答題】發(fā)酵過程中，如要進行純培養(yǎng)，采取的具體措施有哪些？

答案：（1）設備滅菌并確保無泄漏；
（2）所用培養(yǎng)基必須滅菌；
（3）通入的氣體應經(jīng)除菌處理；
...

【簡答題】在篩選分離工業(yè)微生物時，應考慮哪些微生物的重要指標？

答案：（1）菌的營養(yǎng)特征；
（2）菌的生長溫度應選擇高于40℃的菌種；
（3）菌對所需的設備和生產(chǎn)過程的適...