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填空題

只含有單一液相，且粘度小的典型溶液屬于（）流體；含有固相、氣相和液相而且粘度較大的發(fā)酵醪屬于（）流體。

答案：牛頓；非牛頓

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溶氧系數(shù)的測定方法主要有（）、（）和取樣法。

答案：亞硫酸法；排合法

耗氧阻力包括菌絲或細胞周圍（）、（）、（）和細胞內(nèi)反應(yīng)。

答案：液膜；擴散；細胞膜