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填空題
發(fā)酵異?？煞譃椋ǎ?、（）、（）、（）、（）
答案：
菌體生長(zhǎng)差；pH值過(guò)高或過(guò)低；溶解氧水平異常；泡沫過(guò)多；菌體濃度過(guò)高或過(guò)低
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填空題
在青霉素發(fā)酵過(guò)程中，由于許多雜菌都能產(chǎn)生（），因此不論染菌是發(fā)生在（）都會(huì)使青霉素迅速（）
答案：
青霉素酶；發(fā)酵前期、中期或后期；分解破壞
