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填空題
回答某指標(biāo)對發(fā)酵過程的影響一般從兩個方面來考慮（）和（）
答案：
菌體生長；產(chǎn)物合成
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填空題
空氣過濾除菌利用微生物微粒與濾層纖維間的（）、（）、（）重力及靜電引力等作用，從而把微生物截留，捕集在纖維表面上，實現(xiàn)過濾的目的。
答案：
攔截截留作用；慣性撞擊作用；布朗擴(kuò)散截留作用
