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清理電蒸箱時(shí),應(yīng)先()
A.加滿(mǎn)水
B.切斷電源
C.清理水垢
D.打開(kāi)箱門(mén)
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面點(diǎn)原料初加工的衛(wèi)生是指制餡、成形過(guò)程中的衛(wèi)生。
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制作面點(diǎn)常使用的衡器有桿秤、盤(pán)秤、電子秤三種。
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