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問答題
【簡答題】詳述淀粉的好氧和厭氧分解過程。有哪些微生物和酶參與?
答案:
在好氧條件下,淀粉水解成葡萄糖,進(jìn)而發(fā)酵成丙酮酸,經(jīng)三羧酸循環(huán)完全氧化成水、二氧化碳。在厭氧條件下。淀粉經(jīng)乙醇發(fā)酵,生成...
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