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紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成,茶黃素、茶褐素、花青素等。
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喝茶是待客禮儀以及解渴的生理需求,隨意一飲而盡。
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黑茶的渥堆葉在含有一定的水分、溫度、氧氣和適當(dāng)筑緊的條件下,經(jīng)長時間的堆積,改變了再加工品的色香味。
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