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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】加工中B(а)P的污染來(lái)源、危害及預(yù)防措施?

答案: 加工中B(а)P的污染來(lái)源:
1.原料中B(а)P的污染
(1)煙塵的污染(2)工業(yè)廢水、廢氣的污染...
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答案:
2、硝酸鹽、亞硝酸鹽、N-亞硝基化合物對(duì)人體的危害:
(1)、硝酸鹽和亞硝酸鹽對(duì)人體的危害:
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】有毒有害金屬污染食品的途徑、毒作用特點(diǎn)及影響其毒作用強(qiáng)度的因素?

答案: 1、有害金屬污染食品的途徑
(1)某些地區(qū)特殊自然環(huán)境中的高本底含量
(2)由于人為的環(huán)境污染而造成...
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