- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂能量密度，它在食品加工中有何實(shí)際意義？
答案：
1克食物產(chǎn)生的熱量。在食品加工學(xué)中的指導(dǎo)意義在于合理配比食物中各產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物合理的供能比。從而避...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述胃液的主要成分及其功能。
答案：
1.鹽酸：
鹽酸的主要消化功能是胃蛋白酶原的激活提供所必須的高度酸化條件，同時(shí)也能有限地水解少許多肽和多糖。<...
鹽酸的主要消化功能是胃蛋白酶原的激活提供所必須的高度酸化條件，同時(shí)也能有限地水解少許多肽和多糖。<...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食物所含營(yíng)養(yǎng)素可分幾大類？請(qǐng)一一列出名稱。
答案：
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類（碳水化合物）、礦物質(zhì)、維生素、水
