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單項(xiàng)選擇題

（）是食品衛(wèi)生安全領(lǐng)域的一項(xiàng)大法，是保障人民身體健康的基本法。

A.《食品安全法》
B.《健身法》
C.《健康法》
D.《食品法》

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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于廚房生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)流程從原料購進(jìn)到產(chǎn)品售出三大階段的是（）。

A.食品原料
B.食品生產(chǎn)
C.食品銷售
D.食品儲(chǔ)存

單項(xiàng)選擇題

食品原料訂貨單申購總表必須經(jīng)過（）審核，以免過量進(jìn)貨或進(jìn)貨不足。

A.總經(jīng)理
B.總廚
C.員工
D.前廳

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