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問答題
【簡答題】怎樣制定外購商品價(jià)格？
答案：
菜單上除菜肴的價(jià)格外，還有一部分是餐廳外購商品中用于直接銷售的價(jià)格。其價(jià)格制定的計(jì)算方法、影響因素和定價(jià)策略與菜肴完全一...
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問答題
【論述題】菜單定價(jià)有哪些方法？
答案：
以下五種菜單定價(jià)方法是餐廳普遍采用的。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)該使用這五種方法的哪一種，則完全由餐廳經(jīng)營者根據(jù)當(dāng)時(shí)情況而定，亦可...
問答題
【簡答題】菜單定價(jià)有哪些策略？
答案：
1、以成本為中心的定價(jià)策略
多數(shù)餐廳主要是根據(jù)成本來確定食品、飲料的銷售價(jià)格，這種以成本為中心的定價(jià)策略常使用...
多數(shù)餐廳主要是根據(jù)成本來確定食品、飲料的銷售價(jià)格，這種以成本為中心的定價(jià)策略常使用...
