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填空題

果汁中微生物生長的類群取決于()和()。

答案: 果汁的營養(yǎng)成分;理化因素
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常用于酸奶發(fā)酵的乳酸菌是()和()。

答案: 乳酸桿菌;保加利亞桿菌
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平板培養(yǎng)時,培養(yǎng)皿倒置的目的主要是()和()。

答案: 保證培養(yǎng)基的干燥;防止外物掉在培養(yǎng)基上
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