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判斷題

Molish反應，又稱α-萘酚反應，是判斷提取物中是否含有糖類成分的重要方法之一。

答案：正確

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低聚糖類（oligosaccharides）是指由10個以上的單糖通過糖苷鍵連接而形成的直鏈或支鏈的聚糖。

答案：錯誤

多數(shù)單糖是以游離形式存在，只有少數(shù)單糖如葡萄糖、果糖等以結(jié)合狀態(tài)存在。

答案：錯誤

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