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多項選擇題
食品加工人員進行（）操作前，應(yīng)對手部進行消毒。
A.粗加工
B.配制涼菜
C.加工生食海產(chǎn)品
D.備餐
A.粗加工
B.配制涼菜
C.加工生食海產(chǎn)品
D.備餐
