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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)單位如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)在()內(nèi)報告餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，并立即采取封存等控制措施。

A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品留樣，每個品種留樣量應(yīng)不少于（）。

A.80g
B.100g
C.200g
D.250g

單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食品留樣，應(yīng)將樣品在（）條件下存放（）小時以上。

A.冷凍；48
B.冷藏；48
C.冷凍；24
D.冷藏；24

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