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問答題

【簡答題】從燒熟至食用的間隔時間（食用時限）應符合哪些要求？

答案： A.燒熟后2小時，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時限為燒熟后4小時；
B.燒熟后按照本規(guī)范高...

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【簡答題】食品配送的一般要求是什么？

答案： 1.不得將食品與有毒有害物品混裝配送。
2.應使用專用的密閉容器和車輛配送食品，容器的內部結構應便于清潔。

消費者就餐時，就餐區(qū)應避免從事引起（）的活動。

答案：揚塵

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