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問答題
【簡答題】果蔬為什么要預(yù)冷？
答案：
可以散發(fā)田間熱，降低生理代謝；可以避免結(jié)露現(xiàn)象產(chǎn)生。
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問答題
【簡答題】果蔬水路運(yùn)輸應(yīng)注意哪些問題？
答案：
（1）清洗船倉，防止各種有毒有味物質(zhì)污染和不利于果蔬的刺激性氣體殘留。
（2）一般倉底部凹凸不平，堆放時(shí)應(yīng)設(shè)法...
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問答題
【簡答題】果蔬鐵路運(yùn)輸應(yīng)注意哪些問題？
答案：
（1）包裝、碼垛同公路運(yùn)輸。
（2）裝卸車要輕拿輕放。
（3）搭建風(fēng)道。尤其是普通棚敞車，3~5天運(yùn)...
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