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問答題

【簡答題】乳析和破乳的區(qū)別何在？

答案：調整油水兩相的密度差，通過均質降低液珠粒徑，增加外相粘度。但破乳為乳狀液的敗壞不可恢復。

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【簡答題】乳析的主要原因是什么？

答案：乳析產生的原因有：油水兩相的密度差（主要）較大，液珠偏大，外相粘度偏低。

【簡答題】乳劑的制備的穩(wěn)定過程最重要，為什么？

答案：因為分散過程是機械功產生的作用，如沒有較佳的穩(wěn)定過程，則一旦取消分散過程，內相（分散相）就會很快聚合而分相。

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