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填空題

用新鮮原料提取原生甙時(shí)，最重要的是（）；而提取次級(jí)甙時(shí)，則要（）。

答案：抑制酶的活性；充分利用酶的活性

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提取強(qiáng)心甙最常用的溶劑是（）。原料如果是種子或含油脂類雜質(zhì)較多時(shí)，需先用（）、（）等溶劑進(jìn)行（）。

答案： 70％～80％乙醇；乙醚；石油醚；脫脂

強(qiáng)心甙乙醇溶液加間二硝基苯試劑顯（）色或（）色，最大紫外吸收波長（）nm；若加 3，5-二硝基苯甲酸試劑顯（）色或（）色，最大紫外吸收波長（）nm；若加堿性苦味酸試劑顯（）色或（），最大紫外吸收波長（）nm；若加入亞硝酞鐵氰化鈉試劑呈（）色，最大紫外吸收波長（）nm。

答案：紫紅；藍(lán)；620；紅；紫紅；590；橙；橙紅；490；深紅；470