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問答題

【簡(jiǎn)答題】槐米中提取蘆丁，為何用石灰乳調(diào)pH8～9？

答案：因槐米中含有大量粘液質(zhì)，加入石灰乳目的使生成鈣鹽沉淀而除去。pH控制在8～9目的是因蕓香甙在強(qiáng)堿性條件下煮沸，時(shí)間長(zhǎng)，其...

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【簡(jiǎn)答題】如何分離蘆丁和槲皮素？說明分離原理。

答案：利用蘆丁在沸水中溶解度為1∶200,而槲皮素（甙元）在沸水中溶解度為1∶100000按蘆丁比例加水煮沸，趁熱過濾而分離。

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述從槐花中提取和精制蕓香甙的原理。

答案： ①利用蕓香甙分子中有較多的酚羥基，顯弱酸性，故采用堿溶酸沉法提取。
②利用蕓香甙對(duì)冷水（1∶10000）、沸水...

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