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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述糖的一般性質(zhì)（性狀、旋光性、溶解度等）。

答案：單糖包括小分子低聚糖為無(wú)色或白色結(jié)晶、味甜、具還原性、旋光性。易溶于水及稀醇中，難溶于低極性有機(jī)溶劑。多糖已失去糖的一般...

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糖分子中，有多個(gè)手性碳原子，因此糖類(lèi)（單糖、多糖）都具有旋光性。

答案：錯(cuò)誤

氰甙是指一類(lèi)α-羥腈的甙，屬于O-甙。

答案：正確