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問答題
【簡(jiǎn)答題】凱氏定氮過程中，怎樣防止氨的損失？
答案：
①裝置搭建好了之后要先進(jìn)行檢漏，利用虹吸原理。
②在蒸汽發(fā)生瓶中要加甲基橙指示劑數(shù)滴及硫酸數(shù)ml以使其始終保持...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的步驟及注意事項(xiàng)。
答案：
操作步驟：
樣品稱重→濕法消化→樣品稀釋→堿化蒸餾→硼酸吸收&rarr...
樣品稱重→濕法消化→樣品稀釋→堿化蒸餾→硼酸吸收&rarr...
問答題
【簡(jiǎn)答題】樣品經(jīng)消化進(jìn)行蒸餾前，為什么要加入氫氧化鈉？加入NaOH后溶液發(fā)生什么變化？為什么？如果沒有變化，說明什么問題？須采用什么措施？
答案：
加入氫氧化鈉進(jìn)行堿化蒸餾，將氨氣蒸餾出來，作為反應(yīng)物，這時(shí)溶液會(huì)變成深藍(lán)色或產(chǎn)生黑色沉淀，因?yàn)楸緦?shí)驗(yàn)要求氫氧化鈉的量一定...
