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水分活度反映了食品中水分的存在狀態(tài),其可用干燥法來測定。
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偶然誤差我們可以通過適當?shù)姆椒ū苊?,比如可以通過做空白實驗進行避免。
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偶然誤差只要認真執(zhí)行標準方法和測定條件是可以避免的。
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