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多項(xiàng)選擇題

用微量凱氏定氮法側(cè)定食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，在燕餾過程中應(yīng)注意（）

A.先加40％氫氧化鈉，再安裝好硼酸吸收液
B.火焰要穩(wěn)定
C.冷凝水在進(jìn)水管中的流速應(yīng)控制適當(dāng)、穩(wěn)定
D.蒸餾一個(gè)樣品后，應(yīng)立即清洗蒸餾器至少二次
E.加消化液和加40％氫氧化鈉的動(dòng)作要慢

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