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食品分析的一般程序包括()、()、()、()和數(shù)據(jù)記錄與處理。
答案:
采樣;制備;預(yù)處理;成分分析
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填空題
根據(jù)誤差的來(lái)源不同,可以將誤差分為()和()。
答案:
偶然誤差;系統(tǒng)誤差
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填空題
食品分析技術(shù)常采用的分析方法有:()、()、()。
答案:
化學(xué)分析法;儀器分析法;感官分析法
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