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填空題

含兩個(gè)糖基的甙稱(chēng)為（），含兩個(gè)糖鏈的甙為（）甙。

答案：雙糖；雙糖鏈

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黃酮、花色素均系平面型分子，黃酮（）溶于水，花色素因以（）形式存在，（）溶于水。

答案：難；離子；易

欲提取原生甙，必須（）酶的活性，若欲提取次生甙，則要（）酶的活性。

答案：抑制；利用

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