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判斷題

蛋白質(zhì)測定時消化中加入的催化劑是硫酸鉀。

答案：錯誤

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實驗室測定蛋白質(zhì)時，應選用凱氏燒瓶、蒸餾瓶、定氮球、冷凝管等。

答案：正確

測定結果中應該剔除的異常數(shù)據(jù)都是由于分析人員的粗心或疏忽而造成的，只不過這些粗心和疏忽未被感覺到而已。

答案：錯誤