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天然水中含有許多的雜質(zhì),按其微粒分散的程度,大致可分為三大類:()、溶解物質(zhì),它們對水質(zhì)有嚴重影響。
答案:
懸浮物質(zhì)膠體物質(zhì)
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填空題
罐制品的檢驗是保證產(chǎn)品質(zhì)量的最后工序,主要是對罐頭內(nèi)容物和外觀時行檢查。一般包括保溫檢驗、()檢驗、()檢驗和()檢驗。
答案:
感官;理化;微生物
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填空題
國內(nèi)外罐頭食品常用的容器主要有()
答案:
馬口鐵罐、玻璃罐、蒸煮袋
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