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薺菜花是一種比較常見(jiàn)的白色小花,在眾多花朵當(dāng)中顯得十分普通。但薺菜味道鮮美,是人們喜愛(ài)的一種野菜。()
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判斷題
清人薛寶辰所著《素食說(shuō)略》說(shuō):“薺菜為野蔌上品,煮粥作齏,特為清永。以油炒之頗清腴,再加水煨尤佳。”()
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薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降低血壓的作用。()
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