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判斷題

薺菜花是一種比較常見(jiàn)的白色小花，在眾多花朵當(dāng)中顯得十分普通。但薺菜味道鮮美，是人們喜愛(ài)的一種野菜。（）

答案：正確

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清人薛寶辰所著《素食說(shuō)略》說(shuō)：“薺菜為野蔌上品，煮粥作齏，特為清永。以油炒之頗清腴，再加水煨尤佳。”（）

答案：正確

薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。（）

答案：正確

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