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單項(xiàng)選擇題
下列食用菌表面為深褐色,可利用其色澤搭配其它原料以增加菜肴色彩的是()
A.蘑菇
B.草菇
C.香菇
D.平菇
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下列屬于山珍類的食用菌是()
A.猴頭蘑
B.金針菇
C.平菇
D.口蘑
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單項(xiàng)選擇題
糟蛋的加工原料通常為優(yōu)質(zhì)的()
A.鵝蛋
B.鴿蛋
C.雞蛋
D.鴨蛋
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