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填空題

工業(yè)上一般將葡萄糖貯藏在55℃溫度下，是因為（）。

答案：只有在此溫度時葡萄糖飽和溶液的滲透壓才有效抑制微生物的生長

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蔗糖、果糖、乳糖、葡萄糖按甜度由高到低的排列順序是（）、（）、（）、（）。

答案：果糖；蔗糖；葡萄糖；乳糖

請寫出物5種常見的多糖：（）、（）、（）、（）、（）。

答案：淀粉；纖維素；半纖維素；果膠；木質(zhì)素

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