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問答題
【簡答題】適于單細(xì)胞蛋白發(fā)酵生產(chǎn)的底物有哪些？
答案：
適于單細(xì)胞蛋白發(fā)酵生產(chǎn)的底物有適用于人和動物食用藻類、細(xì)菌、酵母菌、霉菌等。
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問答題
【簡答題】流加補(bǔ)料的內(nèi)容和原則是什么？
答案：
內(nèi)容：補(bǔ)充生產(chǎn)菌體所需的碳源、氮源、微量元素和無機(jī)鹽以及誘導(dǎo)底物等；
原則：有效控制M的中間代謝過謝過程，使之...
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問答題
【簡答題】簡述泡沫（溫度及PH）對發(fā)酵過程的不利影響和主要控制措施？
答案：
泡沫對發(fā)酵的不利影響：
①發(fā)酵罐的裝填系數(shù)減少；
②大量逃液引起產(chǎn)物損失；
③泡沫&ldq...
①發(fā)酵罐的裝填系數(shù)減少；
②大量逃液引起產(chǎn)物損失；
③泡沫&ldq...
